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Asiatisch kochen in Deutschland: der Zutaten-Wegweiser

Hier findest du deutsche Produktnamen zu Zutaten aus unseren chinesischen, japanischen, koreanischen, thailändischen, vietnamesischen und malaysischen Rezepten. Diese Auswahl stammt aus dem Schmackig-Katalog. Die Geschäftstypen sind Einkaufshinweise, keine bestätigten Bestände oder Preise.

Saucen und Kochflüssigkeiten

Sojasauce

Deutscher Produktname: Sojasauce

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Shiro Miso – helle Misopaste

Deutscher Produktname: Shiro Miso – helle Misopaste

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Helle / Shiro-Misopaste, keine rote Misopaste. Zutatenliste prüfen. Ein passend zur Ernährungsweise gekennzeichnetes Produkt wählen; tierische Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Doubanjiang – scharfe Bohnenpaste

Deutscher Produktname: Doubanjiang – scharfe Bohnenpaste

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Nach Doubanjiang / 豆瓣酱 suchen. Rezeptur und Allergene unterscheiden sich je nach Marke. Ein passend zur Ernährungsweise gekennzeichnetes Produkt wählen; tierische Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Doenjang-Sojabohnenpaste

Deutscher Produktname: Doenjang-Sojabohnenpaste

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Ein passend zur Ernährungsweise gekennzeichnetes Produkt wählen; tierische Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Fischsauce

Deutscher Produktname: Fischsauce

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Reisessig, ungewürzt

Deutscher Produktname: Reisessig, ungewürzt

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Ungewürzter Reisessig, keine gesüßte Sushi-Würzmischung.

Rezepte mit dieser Zutat

Shaoxing-Reiswein

Deutscher Produktname: Shaoxing-Reiswein

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Ein passend zur Ernährungsweise gekennzeichnetes Produkt wählen; tierische Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Sesamöl

Deutscher Produktname: Sesamöl

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Kokosmilch, vollfett

Deutscher Produktname: Kokosmilch, vollfett

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Vollfette Kokosmilch zum Kochen, kein Kokosdrink.

Rezepte mit dieser Zutat

Gewürze und Aromaten

Ingwer

Deutscher Produktname: Ingwer

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Knoblauch

Deutscher Produktname: Knoblauch

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Koriander, frisch

Deutscher Produktname: Koriander, frisch

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Reis und Nudeln

Soba-Nudeln mit Weizen, trocken

Deutscher Produktname: Soba-Nudeln mit Weizen, trocken

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Laden

Rezepte mit dieser Zutat

Dangmyeon – Süßkartoffel-Glasnudeln, trocken

Deutscher Produktname: Dangmyeon – Süßkartoffel-Glasnudeln, trocken

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Udon-Weizennudeln, trocken, ohne Ei

Deutscher Produktname: Udon-Weizennudeln, trocken, ohne Ei

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Trockene Weizen-Udon ohne Ei, Fisch oder andere tierische Zutaten wählen; enthält Gluten.

Rezepte mit dieser Zutat

Weißer Reis, fertig gegart, ungewürzt

Deutscher Produktname: Weißer Reis, fertig gegart, ungewürzt

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Fertig gegarten Reis kaufen und gekocht wiegen. Trockener Reis braucht zusätzliche Kochzeit.

Rezepte mit dieser Zutat

Tofu und Sojaprodukte

Tofu

Deutscher Produktname: Tofu

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Seidentofu natur, verzehrfertig

Deutscher Produktname: Seidentofu natur, verzehrfertig

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Produkthinweise: Natur-Seidentofu wählen, der laut Packung verzehrfertig ist; Soja und zusätzliche Würzung prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Marinierte Inari-Tofutaschen, vegan

Deutscher Produktname: Marinierte Inari-Tofutaschen, vegan

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Fertig marinierte vegane Taschen wählen. Die Yutaka-Referenz enthält Soja, Weizen und Alkohol in der Würzung; Packung prüfen.

Rezepte mit dieser Zutat

Natto, fermentierte Sojabohnen, pur (ohne Würzpäckchen)

Deutscher Produktname: Natto, fermentierte Sojabohnen, pur (ohne Würzpäckchen)

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Fermentierte Sojabohnen pur kaufen; beiliegende Soßen- oder Senfpäckchen weglassen. Etikett auf Ernährungseignung und Allergene prüfen. Tiefgekühltes Natto vorher im Kühlschrank auftauen.

Rezepte mit dieser Zutat

Gemüse

Frühlingszwiebel

Deutscher Produktname: Frühlingszwiebel

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Frische Sojasprossen (Kongnamul), keine Mungbohnensprossen

Deutscher Produktname: Frische Sojasprossen (Kongnamul), keine Mungbohnensprossen

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Bambussprossen in der Dose, abgetropft

Deutscher Produktname: Bambussprossen in der Dose, abgetropft

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Gurke

Deutscher Produktname: Gurke

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Karotte

Deutscher Produktname: Karotte

Empfohlener Geschäftstyp: Supermarkt

Rezepte mit dieser Zutat

Frischer Wasserspinat (Pak Bung / Morning Glory)

Deutscher Produktname: Frischer Wasserspinat (Pak Bung / Morning Glory)

Empfohlener Geschäftstyp: Asia-Supermarkt

Produkthinweise: Essbaren Ipomoea aquatica kaufen, nicht normalen Spinat oder Zier-Prunkwinde. Gewicht gilt für geputzte rohe Blätter und zarte Stiele; Verfügbarkeit ist nicht geprüft.

Rezepte mit dieser Zutat

Von Schmackig zusammengestellt. Die Rezepte sind redaktionelle Bearbeitungen, keine Küchen-Testberichte. Zutaten und Allergene auf der tatsächlichen Verpackung prüfen.