Gemüse-Yakisoba

Name: Gemüse-Yakisoba
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 180 g Weizennudeln, trocken; 180 g Weißkohl; 80 g Karotte; 80 g Zwiebel; 100 g Mungobohnensprossen; 15 g Rapsöl; 20 g Sojasauce; 20 g Worcestersauce; 20 g Tomatenketchup; 5 g Zucker

Weizennudeln mit Kohl, Karotten und pikanter Sauce.

Geschätzte Gesamtdauer: 25 Minuten2 PortionenEtwa 480 kcal pro Portion

Yakisoba – echtes Foto — Foto: Quercus acuta · CC BY-SA 4.0 · Bildquelle. Das Foto wurde visuell mit dem Namen des Gerichts verglichen. Beispielzubereitung; Zutaten und Anrichten können vom verlinkten Rezept abweichen.

Zutaten für 2 Portionen

180 g Weizennudeln, trocken
180 g Weißkohl
80 g Karotte
80 g Zwiebel
100 g Mungobohnensprossen
15 g Rapsöl
20 g Sojasauce
20 g Worcestersauce
20 g Tomatenketchup
5 g Zucker

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe garen und anschließend gut abtropfen lassen. Kohl raspeln, Zwiebel in Scheiben schneiden und Karotte in dünne Stifte schneiden.
Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Ketchup und Zucker in einer Tasse vermischen.
Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln und Karotten 3 Minuten lang anbraten, Kohl 3 Minuten lang hinzufügen und dann die Sojasprossen 2 Minuten lang zugeben.
Nudeln und Soße hinzufügen. Bei starker Hitze 2 Minuten lang schwenken, bis es heiß und bedeckt ist.

Worcestershire-Sauce enthält in dieser Version Sardellen; bei Bedarf eine verifizierte vegane Alternative verwenden und die Allergenkennzeichnungen aktualisieren.

焼きそば

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Fisch, Gluten, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezeptquelle

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