Misosuppe mit Tofu und Wakame
15 min
Kohl-Okonomiyaki
Ein dicker Kohlpfannkuchen mit einem würzig-pikanten Belag.
Geschätzte Gesamtdauer: 35 Minuten2 PortionenEtwa 470 kcal pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g Weißkohl
- 100 g Weizenmehl, ohne Backtriebmittel
- 100 g Ei, ohne Schale
- 100 g Dashi-Brühe, zubereitet
- 30 g Frühlingszwiebel
- 15 g Rapsöl
- 25 g Mayonnaise
- 20 g Tomatenketchup
- 15 g Worcestersauce
- 3 g Bonitoflocken
- 1 g Nori-Algen, getrocknet
Zubereitung
- Den Kohl fein raspeln und die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Mehl, Eier und Dashi zu einem Teig verrühren, dann das Gemüse unterheben.
- Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die Hälfte der Masse dazugeben, zu einem ca. 2 cm dicken Pfannkuchen formen und abdecken.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis die Mitte fest ist. Mit restlichem Öl und Teig wiederholen.
- Ketchup mit Worcestershire-Sauce vermischen, auf den Pfannkuchen verteilen, mit Mayonnaise beträufeln und mit Bonito und geriebenem Nori abschließen.
Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.
お好み焼き
Allergene und Zutaten prüfen
Aufgeführte Allergene: Eier, Fisch, Gluten, Senf. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.
Portionen anpassen und zur Einkaufsliste hinzufügen
