Misosuppe mit Tofu und Wakame
15 min
Reisschüssel mit Huhn und Ei
Weiches Ei und Hühnchen mit Zwiebeln auf gedämpftem Reis geschmort.
Geschätzte Gesamtdauer: 30 Minuten2 PortionenEtwa 640 kcal pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
- 160 g Japanischer Rundkornreis / Sushi-Reis, trocken
- 250 g Hähnchenoberkeule, ohne Haut und Knochen
- 150 g Ei, ohne Schale
- 100 g Zwiebel
- 180 g Dashi-Brühe, zubereitet
- 25 g Sojasauce
- 20 g Mirin-Würzmittel
- 5 g Zucker
- 10 g Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Den Reis abspülen und nach Packungsangabe in Wasser garen. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker in einer kleinen Pfanne köcheln lassen. Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten garen lassen.
- Das Hähnchen dazugeben und 7–9 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Die Eier leicht schlagen und gleichmäßig in die Pfanne gießen.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen, bis das Ei fest ist. Den Reis auf Schüsseln verteilen, den Belag darüber schieben und mit Frühlingszwiebeln abschließen.
Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.
親子丼
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Aufgeführte Allergene: Eier, Fisch, Gluten, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.
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