Koreanische Schmorkartoffeln

Name: Koreanische Schmorkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 600 g Kartoffeln, geschält; 35 g Sojasauce; 25 g Zucker; 180 g Wasser; 10 g Knoblauch; 15 g Rapsöl; 8 g Sesamöl; 8 g Sesam; 20 g Frühlingszwiebel

Zarte Kartoffelstücke glasiert mit süßer Soja- und Sesamsauce.

Geschätzte Gesamtdauer: 30 Minuten3 PortionenEtwa 280 kcal pro Portion

Gamja-jorim – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: P1898 · CC BY 4.0 · Bildquelle. Repräsentatives Foto eines echten Gerichts; Zutaten, Beilagen und Anrichten nach Hausrezepten können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert. Das Foto zeigt geschmorte Babykartoffeln und zusätzliche Gemüsestücke; die Rezeptquelle verwendet geschnittene Kartoffeln.

Zutaten für 3 Portionen

600 g Kartoffeln, geschält
35 g Sojasauce
25 g Zucker
180 g Wasser
10 g Knoblauch
15 g Rapsöl
8 g Sesamöl
8 g Sesam
20 g Frühlingszwiebel

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
Neutrales Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln 4 Minuten anbraten, dabei wenden, sodass sie vom Öl überzogen sind.
Sojasauce, Zucker, Wasser und gehackten Knoblauch hinzufügen. Abdecken und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Aufdecken und 3–5 Minuten garen lassen, dabei die Kartoffeln vorsichtig wenden, während die Soße eindickt. Mit Sesamöl, Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln abschließen.

Adaption der Hausmannskost. Die tatsächlichen Etiketten der verpackten Zutaten überprüfen. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen.

감자조림

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Gluten, Sesam, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezeptquelle

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