Gebratener Kimchi-Reis

Name: Gebratener Kimchi-Reis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 160 g Reis, trocken; 180 g Kohl-Kimchi mit Fischwürze; 100 g Ei, ohne Schale; 40 g Frühlingszwiebel; 20 g Gochujang – koreanische Chilipaste; 10 g Sojasauce; 8 g Sesamöl; 15 g Rapsöl; 6 g Sesam; 2 g Nori-Algen, getrocknet

Eine schnelle Reispfanne mit würzigem Kimchi, Ei und Sesam.

Geschätzte Gesamtdauer: 30 Minuten2 PortionenEtwa 540 kcal pro Portion

Gebratener Kimchi-Reis, garniert mit einem Spiegelei und geschnittenen Frühlingszwiebeln — Foto: Sharon Ang · CC0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Bildgröße geändert und JPEG-kodiert für Website-Nutzung.

Zutaten für 2 Portionen

160 g Reis, trocken
180 g Kohl-Kimchi mit Fischwürze
100 g Ei, ohne Schale
40 g Frühlingszwiebel
20 g Gochujang – koreanische Chilipaste
10 g Sojasauce
8 g Sesamöl
15 g Rapsöl
6 g Sesam
2 g Nori-Algen, getrocknet

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe garen, auf einem Teller verteilen, damit der Dampf entweichen kann, und sofort verwenden. Kimchi und Frühlingszwiebel hacken.
10 g neutrales Öl im Wok erhitzen. Kimchi und weiße Frühlingszwiebelteile 3 Minuten anbraten.
Reis, Gochujang und Sojasauce hinzufügen. 4–5 Minuten unter Rühren braten, bis es kochend heiß ist, dann Sesamöl einrühren.
Eier im restlichen Öl braten, bis sie fest sind. Über dem Reis mit Frühlingszwiebeln, Sesam und geriebenem Nori servieren.

Das hier verwendete Kimchi enthält Fisch-/Garnelengewürz. Verifiziertes veganes Kimchi verwenden und das Ei weglassen, um eine pflanzliche Version zu erhalten, und entsprechend neu berechnen.

김치볶음밥

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Sesam, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Maangchi · Gebratener Kimchi-Reis

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