Gerolltes Tamagoyaki-Omelett

Name: Gerolltes Tamagoyaki-Omelett
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Ei, ohne Schale; 25 g Wasser; 10 g Zucker; 5 g Sojasauce; 8 g Rapsöl

Zarte Schichten leicht süßlichen japanischen Omeletts.

Geschätzte Gesamtdauer: 20 Minuten2 PortionenEtwa 200 kcal pro Portion

Tamagoyaki – echtes Foto — Foto: 極地狐 · CC BY 2.0 · Bildquelle. Das Foto wurde visuell mit dem Namen des Gerichts verglichen. Beispielzubereitung; Zutaten und Anrichten können vom verlinkten Rezept abweichen.

Zutaten für 2 Portionen

200 g Ei, ohne Schale
25 g Wasser
10 g Zucker
5 g Sojasauce
8 g Rapsöl

Zubereitung

Eier mit Wasser, Zucker und Sojasoße gerade so lange verquirlen, bis sie vermischt, aber nicht schaumig sind. Eine kleine beschichtete Bratpfanne verwenden.
Die warme Pfanne mit etwas Öl bestreichen, eine dünne Schicht Ei hineingießen und sie so kippen, dass der Boden bedeckt ist.
Wenn die Schicht fast ausgehärtet ist, sie zur Seite rollen. Die leere Pfanne einölen, mehr Ei hineingießen und die Rolle anheben, sodass frisches Ei darunter fließt.
Die neue Schicht um die erste rollen. Den Vorgang wiederholen, bis er aufgebraucht ist, und kochen, bis die Mitte fest ist. 2 Minuten ruhen lassen und quer aufschneiden.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

卵焼き

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Aufgeführte Allergene: Eier, Gluten, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezeptquelle

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