Misosuppe mit Tofu und Wakame
15 min
Okayu – schneller Reisbrei
Weicher, wärmender Reisbrei mit etwas Frühlingszwiebeln und Nori.
Geschätzte Gesamtdauer: 25 Minuten2 PortionenEtwa 200 kcal pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g Weißer Reis, fertig gegart, ungewürzt
- 650 g Wasser
- 1 g Salz
- 15 g Frühlingszwiebel
- 2 g Nori-Algen, getrocknet
Zubereitung
- Einfachen, fertig gekochten Reis, vorzugsweise Kurzkornreis verwenden; mit trockenem Reis anzufangen dauert länger. Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und das Nori in feine Streifen schneiden.
- Reis und 600 g Wasser in einen Topf geben. Eventuelle Klumpen mit einem Löffel trennen und leicht sprudeln lassen.
- Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Körner sehr weich sind. Nach Bedarf die restlichen 50 g Wasser hinzufügen, um eine lockere, löffelbare Konsistenz zu erhalten.
- Das abgemessene Salz einrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen und Frühlingszwiebeln und Nori hinzufügen. Sofort servieren.
Diese schnelle Variante verwendet gegarten Reis. Ungewürztes Nori ohne Fischaroma wählen. Brühe, Eier und Fisch sind nicht enthalten. Ein leichtes Frühstück, kein ernährungsphysiologisch vollständiges Mittag- oder Abendessen. Das Restaurantfoto zeigt Soßen, eingelegtes Gemüse und andere Beilagen, die hier nicht eingerechnet sind; deren Zutaten sind nicht als vegan bestätigt. Zeit- und Energieangaben sind Schätzungen und wurden von Schmackig nicht in der Küche getestet.
お粥
Allergene und Zutaten prüfen
Aufgeführte Allergene: keine in den aufgeführten Zutaten gekennzeichnet. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.
Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook – Variante mit gekochtem Reis
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