Bánh mì thịt — Schweinefleisch Bánh Mì

Name: Bánh mì thịt — Schweinefleisch Bánh Mì
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 220 g Weizenbaguette; 250 g Schweinelachs, ohne Knochen; 100 g Karotte; 100 g Radieschen; 80 g Gurke; 40 g Reisessig, ungewürzt; 15 g Zucker; 40 g Wasser; 20 g Sojasauce; 10 g Fischsauce; 8 g Knoblauch; 10 g Rapsöl; 25 g Mayonnaise; 12 g Koriander, frisch; 5 g Chili, frisch

Knusprige Baguettes mit Schweinefleisch, schnell eingelegtem Gemüse und frischem Koriander.

Geschätzte Gesamtdauer: 50 Minuten2 PortionenEtwa 690 kcal pro Portion

Vietnamesische Bánh-Mì-Sandwiches mit Fleisch, Kräutern und Gemüse — Foto: nsaum75¡שיחת!‎ · CC BY-SA 3.0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Bildgröße geändert und JPEG-kodiert für Website-Nutzung.

Zutaten für 2 Portionen

220 g Weizenbaguette
250 g Schweinelachs, ohne Knochen
100 g Karotte
100 g Radieschen
80 g Gurke
40 g Reisessig, ungewürzt
15 g Zucker
40 g Wasser
20 g Sojasauce
10 g Fischsauce
8 g Knoblauch
10 g Rapsöl
25 g Mayonnaise
12 g Koriander, frisch
5 g Chili, frisch

Zubereitung

Karotte und Radieschen in feine Streifen schneiden. Essig, Wasser und 10 g Zucker vermischen und mit dem Gemüse vermischen; 20 Minuten einwirken lassen.
Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und 15 Minuten in Sojasauce, Fischsauce, zerdrücktem Knoblauch und restlichem Zucker marinieren.
Öl erhitzen und das Schweinefleisch portionsweise 5–7 Minuten braten, bis es braun und gar ist. Baguettes 5 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen erwärmen.
Das Brot aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen und mit Schweinefleisch, abgetropftem eingelegtem Gemüse, Gurke, Koriander und Chilischeiben füllen.

Ein hausgemachtes Schweinefleischsandwich ohne Pastete. Beizflüssigkeit wird konservativ in die Kalorienberechnung einbezogen, auch wenn sie abgelassen wird.

Bánh mì thịt

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Aufgeführte Allergene: Eier, Fisch, Gluten, Senf, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Nimmt zwei Eier · gegrilltes Schweinefleisch-Bánh-Mì

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