Zerdrückter Gurkensalat

Name: Zerdrückter Gurkensalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 400 g Gurke; 8 g Knoblauch; 15 g Sojasauce; 20 g Reisessig, ungewürzt; 8 g Sesamöl; 5 g Zucker; 5 g Chili, frisch; 5 g Sesam; 1 g Salz

Knusprige Gurke in einem scharfen Knoblauch-Sesam-Dressing.

Geschätzte Gesamtdauer: 15 Minuten2 PortionenEtwa 100 kcal pro Portion

Zerdrückter Gurkensalat – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: Benoît Prieur · CC0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert.

Zutaten für 2 Portionen

400 g Gurke
8 g Knoblauch
15 g Sojasauce
20 g Reisessig, ungewürzt
8 g Sesamöl
5 g Zucker
5 g Chili, frisch
5 g Sesam
1 g Salz

Zubereitung

Gurke putzen, mit der flachen Seite eines breiten Messers leicht zerdrücken und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz vermengen und 8 Minuten in einem Sieb stehen lassen, dann die freigesetzte Flüssigkeit abgießen.
Gehackten Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker und fein gehackte Chili vermischen.
Gurke mit dem Dressing vermengen und mit Sesam bestreuen. Für die knusprigste Konsistenz sofort servieren.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

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