Koreanische Algen- und Rindfleischsuppe

Name: Koreanische Algen- und Rindfleischsuppe
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 15 g Wakame, getrocknet; 200 g Rindfleisch, dünn geschnitten; 8 g Knoblauch; 25 g Sojasauce; 10 g Sesamöl; 1100 g Wasser; 1 g Salz

Eine wohltuende Rinderbrühe mit zarten Algensträngen.

Geschätzte Gesamtdauer: 45 Minuten3 PortionenEtwa 170 kcal pro Portion

Koreanische Algensuppe, serviert in einer gesprenkelten Keramikschüssel — Foto: 국립국어원 · CC BY-SA 2.0 kr · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Bildgröße geändert und JPEG-kodiert für Website-Nutzung.

Zutaten für 3 Portionen

15 g Wakame, getrocknet
200 g Rindfleisch, dünn geschnitten
8 g Knoblauch
25 g Sojasauce
10 g Sesamöl
1100 g Wasser
1 g Salz

Zubereitung

Getrocknete Wakame 10 Minuten in Wasser einweichen, abspülen, abtropfen lassen und in kurze Stücke schneiden. Rindfleisch in kleine dünne Stücke schneiden.
Sesamöl in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch 3 Minuten lang anbraten. Gehackten Knoblauch und Seetang hinzufügen und 2 Minuten braten lassen.
Abgemessenes Wasser und Sojasauce hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und 25 Minuten leicht köcheln lassen.
Abschmecken und nach Bedarf das abgemessene Salz hinzufügen. Heiß servieren, nach Belieben separat mit Reis servieren.

Das Algengewicht ist trocken. Der Salzgehalt variiert je nach Sojasauce und getrocknetem Seetang; es an Ihr Produkt anpassen.

미역국

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Gluten, Sesam, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Maangchi · Miyeok guk

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