Knoblauchgarnelen und Brokkoli-Nudeln

Name: Knoblauchgarnelen und Brokkoli-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Garnelen, roh und geschält; 280 g Brokkoli; 10 g Knoblauch; 8 g Ingwer; 20 g Sojasauce; 15 g Austernsauce; 6 g Maisstärke; 18 g Rapsöl; 180 g Weizennudeln, trocken; 60 g Wasser

Eine schnelle Pfanne nach chinesischer Art mit Garnelen und knusprigem Brokkoli.

Geschätzte Gesamtdauer: 30 Minuten2 PortionenEtwa 580 kcal pro Portion

Knoblauchgarnelen-Brokkoli-Nudeln – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: jeffreyw · CC BY 2.0 · Bildquelle. Beispielfoto des Gerichts; Zutaten, Beilagen und Präsentation können abweichen. In der Größe geändert und JPEG-komprimiert; mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt.

Zutaten für 2 Portionen

250 g Garnelen, roh und geschält
280 g Brokkoli
10 g Knoblauch
8 g Ingwer
20 g Sojasauce
15 g Austernsauce
6 g Maisstärke
18 g Rapsöl
180 g Weizennudeln, trocken
60 g Wasser

Zubereitung

Weizennudeln nach Packungsangabe kochen, dann abgießen. Während des Kochens den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und Knoblauch und Ingwer hacken.
Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke mit 60 g des aufgeführten Wassers vermischen. Brokkoli im Wasser kurz 3 Minuten köcheln lassen und abtropfen lassen.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden lang anbraten, dann aufgetaute geschälte Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten braten lassen, bis sie undurchsichtig und durchgegart sind.
Brokkoli und die gemischte Soße hinzufügen. 1–2 Minuten schwenken, bis die Sauce eindickt, und über den gekochten Nudeln servieren.

Garnelen müssen vor Beginn aufgetaut werden. Das Nudelkochen erfolgt parallel zum Pfannengericht; Nudeln wählen, die in weniger als 10 Minuten kochen. Die Zeitangabe ist eine redaktionelle Schätzung für zwei Portionen, einschließlich der beschriebenen Vorbereitung; größere Mengen können länger dauern. Von Schmackig nicht in der Küche getestet.

西兰花虾仁面

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Krebstiere, Gluten, Weichtiere, Soja. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezept-/Gerichtsreferenz

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