椰子鸡汤

鸡肉和蘑菇放入微辣的椰子和高良姜汤中。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 520 千卡

Tom kha gai — 准备好的菜肴的真实照片 — 照片： Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA; hometown / Ames, Iowa, USA · CC BY 2.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩以供显示。

食材用量： 2 份

250 g 去骨去皮鸡腿肉
300 g 全脂椰奶
350 g 调好的鸡高汤
150 g 蘑菇
20 g 南姜
25 g 香茅
2 g 卡菲尔青柠叶
5 g 新鲜辣椒
20 g 鱼露
30 g 青柠汁
8 g 糖
8 g 新鲜香菜

做法

捣碎柠檬草，将高良姜切片，撕下青柠叶。用高汤和椰奶小火煮 8 分钟。
加入切成薄片的鸡肉，煮 7 分钟，偶尔搅拌。
加入蘑菇片、辣椒、鱼露和糖，煮5分钟直至鸡肉煮熟。
关火，加入青柠汁和香菜，并在食用前去除顽固的芳香剂。避免煮沸导致椰奶分离。

这是一个家庭烹饪版本。未列出的配菜不包括在卡路里估算中。检查包装食品中是否有特定品牌的过敏原。

ต้มข่าไก่

过敏原与食材核对

已标注过敏原：芹菜, 鱼. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

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