泰式鲜虾炒河粉
35 分钟
青木瓜沙拉
青木瓜丝，配青柠、辣椒、花生和虾米。
预计总用时： 20 分钟2 份每份约 210 千卡
食材用量： 2 份
- 300 g 未成熟的青木瓜
- 120 g 番茄
- 60 g 四季豆
- 25 g 烤花生
- 15 g 虾米
- 6 g 蒜
- 6 g 新鲜辣椒
- 20 g 鱼露
- 30 g 青柠汁
- 12 g 糖
做法
- 将未成熟的木瓜去皮、去籽，然后切成细细的火柴棍。将番茄切成楔形，将豆子切成小块；将豆子焯烫 4 分钟并冷却。
- 在研钵中轻轻捣碎大蒜和辣椒。加入糖、青柠汁和鱼露，搅拌直至糖溶解。
- 加入虾米、番茄和豆类，轻轻捣碎，然后分批加入木瓜，与调料一起搅拌。
- 食用前拌入花生。仅在需要时品尝并添加额外的青柠。
这个家庭版本使用煮熟的青豆。青木瓜是未成熟且坚硬的，而不是橙色甜点木瓜。
ส้มตำ
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 甲壳类, 鱼, 花生. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
