泰式香辣猪肉碎沙拉

碎猪肉拌有烤米粉、青柠、辣椒和香草。

预计总用时： 30 分钟3 份每份约 370 千卡

Larb — 准备好的菜肴的真实照片 — 照片： Takeaway · CC BY-SA 3.0 · 照片来源. 代表菜品实景照片；家庭食谱的成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩以供显示。照片描绘了伊桑风格的猪肉碎、薄荷、炒米粉和卷心菜。

食材用量： 3 份

450 g 瘦猪肉末
20 g 生大米
100 g 红葱头
30 g 鱼露
50 g 青柠汁
10 g 新鲜辣椒
20 g 新鲜薄荷
20 g 新鲜香菜
30 g 葱
80 g 水
150 g 生菜

做法

将干米放入干锅中，用中低火烘烤 5-7 分钟，直至呈金黄色，然后冷却并研磨成粗粉。
将猪肉和适量的水放入锅中，将肉打散，煮 8-10 分钟直至完全煮熟。留下一点烹饪液来调味。
关火，将猪肉与鱼露、青柠、切碎的辣椒、切成薄片的青葱和烤米粉混合。
加入薄荷、香菜和葱。与生菜叶一起趁热食用。

与老挝共享的泰国/伊桑风格菜肴。这个食谱将猪肉彻底煮熟；不包括一起供应的糯米。

ลาบหมู

过敏原与食材核对

已标注过敏原：鱼. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

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