Hiyayakko 配热米饭和黄瓜

Name: Hiyayakko 配热米饭和黄瓜
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: 400 g 原味即食嫩豆腐; 500 g 原味熟米饭; 200 g 黄瓜; 25 g 葱; 10 g 姜; 20 g 酱油

冷豆腐加姜和葱，配上白米饭和脆黄瓜。

预计总用时： 15 分钟2 份每份约 450 千卡

蓝色盘子上的冷冻日本豆腐，上面撒上磨碎的姜和葱 — 照片： Ocdp · CC0 · 照片来源. 图为原味豆腐，上面铺上姜和葱；量好的米饭和黄瓜一起上桌，图中没有显示。从图像中无法验证酱油和豆腐包的成分。

食材用量： 2 份

400 g 原味即食嫩豆腐
500 g 原味熟米饭
200 g 黄瓜
25 g 葱
10 g 姜
20 g 酱油

做法

选择 400 克标有即食且已冷藏的原丝豆腐。用干净的纸巾松松地包起来，放在盘子上放置 10 分钟；请勿按压或挤压它。在此期间，将 25 克葱切成薄片，将 10 克生姜磨碎，然后将 200 克黄瓜切成薄片。
按照包装说明彻底加热 500 克熟米饭，然后分装在两个碗中。干米饭需要额外的时间；立即使用，不要将温热的米饭放置在室温下。
沥干豆腐盘中的水，将豆腐轻轻切成两份，并在每份上放上姜和葱。仅在食用时在每份上淋上 10 克酱油。将冷豆腐和黄瓜与热米饭一起上桌；豆腐没有煮熟。

改编自平泽奈美子陈 (Namiko Hirasawa Chen) 的 hiyayakko，通常是配菜。量好的熟米饭和黄瓜，是一顿清淡的两人主餐；为了保持纯素，省略了鲣鱼片。照片仅显示冷冻豆腐。丝豆腐能量采用代表性的泰丰原味产品，热量为48 kcal/100 g；品牌各异。使用豆腐袋，无需进一步烹饪即可食用。 15 分钟的估计时间假设是冷豆腐和煮熟的米饭，尚未经过厨房测试。

冷奴とご飯