味噌汤
15 分钟
猪排盖饭
酥脆的猪排配上美味的洋葱和鸡蛋汤。
预计总用时： 40 分钟2 份每份约 890 千卡
食材用量： 2 份
- 150 g 生日本短粒米
- 250 g 去骨猪里脊
- 20 g 普通小麦面粉
- 150 g 去壳鸡蛋
- 50 g 日式面包糠
- 30 g 菜籽油
- 100 g 洋葱
- 150 g 调好的鱼高汤
- 25 g 酱油
- 20 g 味醂调味料
- 5 g 糖
做法
- 按照包装说明煮米饭。将猪肉拍成两片薄肉排，依次裹上面粉、50 克打散的鸡蛋和日式面包糠。
- 在煎锅中加热油。将肉片每面浅煎 4-5 分钟，直至呈金黄色并煮熟，然后切片。
- 将洋葱片与高汤、酱油、味醂和糖一起煮 6 分钟。将切好的肉片放在上面。
- 将剩下的 100 克打散的鸡蛋倒入猪肉周围。盖上锅盖，轻轻煮 3-4 分钟，直至鸡蛋凝固，然后浇在米饭上。
所有 30 克煎炸油均已计算在内，但有些可能仍留在锅中。肉排接触肉汤的地方会变软。
カツ丼
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋, 鱼, 麸质, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
