Wurstsalat — Salade de saucisses autrichienne avec du pain

Name: Wurstsalat — Salade de saucisses autrichienne avec du pain
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Autriche
Ingredients: 220 g Saucisse Lyoner prête à consommer ; vérifier l’étiquette; 100 g Cornichons au vinaigre; 60 g Oignon; 150 g Poivron; 25 g Vinaigre de vin; 20 g Huile d’olive; 12 g Moutarde de Dijon; 10 g Persil frais; 160 g Pain de seigle et de blé, tranché; 1 g Poivre noir

Saucisses, cornichons et oignons prêts à manger dans une vinaigrette à la moutarde piquante.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 630 kcal par portion

Salade de saucisses autrichienne avec du pain — photographie de plat représentatif — Photo : Rainer Z ... · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

220 g Saucisse Lyoner prête à consommer ; vérifier l’étiquette
100 g Cornichons au vinaigre
60 g Oignon
150 g Poivron
25 g Vinaigre de vin
20 g Huile d’olive
12 g Moutarde de Dijon
10 g Persil frais
160 g Pain de seigle et de blé, tranché
1 g Poivre noir

Préparation

Couper du Lyoner prêt à manger ou une charcuterie autrichienne comparable en fines lanières. Trancher les cornichons, l'oignon et le poivron.
Fouetter le vinaigre, l'huile, la moutarde et le poivre dans un grand bol.
Incorporer les saucisses et les légumes dans la vinaigrette et laisser reposer 5 minutes tout en réchauffant le pain.
Répartir du persil haché sur la salade et servir avec le pain.

Utiliser des saucisses prêtes à manger, jamais des saucisses crues. Lyoner est un substitut pratique à l'Autrichien Extrawurst. Les avertissements concernant le lait et la moutarde sont prudents ; vérifier l'étiquette réelle. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

Wurstsalat

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, lait, moutarde, sulfites. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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