Tiroler Gröstl — Hachis de pommes de terre tyrolien

Name: Tiroler Gröstl — Hachis de pommes de terre tyrolien
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Autriche
Ingredients: 600 g Pommes de terre, pelées; 250 g Bœuf cuit non assaisonné; 150 g Oignon; 150 g Œuf, sans coquille; 25 g Beurre; 15 g Huile de colza; 2 g Marjolaine séchée; 1 g Graines de carvi; 15 g Persil frais; 2 g Sel; 1 g Poivre noir

Pommes de terre poêlées et bœuf cuit garni d'œufs.

Temps total estimé : 45 minutes3 portionsEnviron 520 kcal par portion

Tiroler Gröstl — vraie photographie du plat préparé — Photo : Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Photographie représentative d’un vrai plat ; les ingrédients, les garnitures et les présentations des recettes maison peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage.

Ingrédients pour 3 portions

600 g Pommes de terre, pelées
250 g Bœuf cuit non assaisonné
150 g Oignon
150 g Œuf, sans coquille
25 g Beurre
15 g Huile de colza
2 g Marjolaine séchée
1 g Graines de carvi
15 g Persil frais
2 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, égoutter et trancher. Couper le bœuf et l'oignon cuits en dés.
Faire chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande poêle. Faire frire les tranches de pommes de terre pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter l'oignon, le bœuf, la marjolaine, le carvi, le sel et le poivre et cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le bœuf soit bien réchauffé.
Faire frire les œufs dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient pris. Servir sur le hachis et terminer par du persil.

Utilise du bœuf non assaisonné déjà cuit. Réfrigérer rapidement la viande cuite et la réchauffer soigneusement ; la cuisson du bœuf cru prend plus de temps.

Tiroler Gröstl

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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