Taboulé

Name: Taboulé
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Liban
Ingredients: 100 g Persil frais; 20 g Menthe fraîche; 300 g Tomate; 60 g Boulgour sec; 60 g Oignon nouveau / cébette; 50 g Jus de citron; 30 g Huile d’olive; 120 g Eau; 2 g Sel; 0.5 g Poivre noir

Une salade persillée avec de la tomate, du boulgour fin et du citron.

Temps total estimé : 30 minutes3 portionsEnviron 200 kcal par portion

Persil finement haché, taboulé de tomate et de boulgour sur une assiette — Photo : Miansari66 · CC0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les choix d’ingrédients de la recette et le dressage peuvent différer. Image redimensionnée et codée en JPEG pour une utilisation sur le site Web.

Ingrédients pour 3 portions

100 g Persil frais
20 g Menthe fraîche
300 g Tomate
60 g Boulgour sec
60 g Oignon nouveau / cébette
50 g Jus de citron
30 g Huile d’olive
120 g Eau
2 g Sel
0.5 g Poivre noir

Préparation

Couvrir le boulgour fin avec de l'eau bouillante mesurée et laisser reposer 15 minutes, puis égoutter ou essorer l'excès de liquide et laisser refroidir.
Laver les herbes et les sécher bien. Hacher finement le persil et la menthe avec un couteau bien aiguisé.
Couper les tomates en petits dés et émincer l'oignon nouveau. Mélanger avec les herbes et le boulgour ramolli.
Assaisonner avec du jus de citron, de l'huile, du sel et du poivre. Mélanger délicatement et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Du boulgour fin est utilisé ; les qualités plus grossières doivent être cuites selon le paquet. Le boulgour contient du gluten de blé.

تبولة

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Le plat méditerranéen · taboulé au concombre

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