Rakott krumpli — Pommes de terre étagées à la hongroise

Name: Rakott krumpli — Pommes de terre étagées à la hongroise
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Hongrie
Ingredients: 800 g Pommes de terre, pelées; 250 g Œuf, sans coquille; 180 g Saucisse hongroise fumée au paprika; 250 g Crème aigre, 20 % de matière grasse; 20 g Beurre; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

Pommes de terre, œufs durs et saucisses au paprika cuites avec de la crème sure.

Temps total estimé : 75 minutes4 portionsEnviron 610 kcal par portion

Plateau de pommes de terre au four, cocotte d'œufs et de saucisses — Photo : zolakoma · CC BY 2.0 · Source de la photo. Véritable photographie de plat vérifiée visuellement. Image redimensionnée et codée en JPEG. Casserole de pommes de terre, œufs, saucisses et crème sure ; la description de l'image répertorie également le bacon.

Ingrédients pour 4 portions

800 g Pommes de terre, pelées
250 g Œuf, sans coquille
180 g Saucisse hongroise fumée au paprika
250 g Crème aigre, 20 % de matière grasse
20 g Beurre
3 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre entières pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Faire bouillir les œufs séparément pendant 9 à 10 minutes. Laisser refroidir suffisamment pour être manipulé, puis éplucher et trancher les deux.
Chauffer le four à 190°C. Trancher finement le saucisson fumé et beurrer légèrement un plat allant au four.
Disposer les pommes de terre, les œufs et les saucisses dans le plat, assaisonner de sel et de poivre et ajouter des cuillerées de crème sure entre les couches.
Terminer avec les pommes de terre et le reste de la crème sure et parsemer du reste du beurre. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit légèrement doré.

Les ingrédients des saucisses varient ; vérifier la présence de lait, de soja, de moutarde ou d’autres allergènes spécifiques à la marque.

Rakott krumpli

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : œufs, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Hongrie culinaire — Rakott krumpli

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