Lecsó — Ragoût de poivre hongrois

Name: Lecsó — Ragoût de poivre hongrois
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Hongrie
Ingredients: 650 g Poivron; 600 g Tomate; 250 g Oignon; 30 g Huile de colza; 8 g Paprika en poudre; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

Poivrons doux, tomates et oignons cuits lentement dans un ragoût d'été.

Temps total estimé : 40 minutes3 portionsEnviron 230 kcal par portion

Bol de ragoût de poivrons, tomates et oignons hongrois — Photo : zeevveez · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. Véritable photographie de plat vérifiée visuellement. Image redimensionnée et codée en JPEG. Ragoût de poivrons, tomates et oignons; la version sans viande correspond à la photo.

Ingrédients pour 3 portions

650 g Poivron
600 g Tomate
250 g Oignon
30 g Huile de colza
8 g Paprika en poudre
3 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Couper les poivrons en lanières, les oignons en fines tranches et les tomates en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ramollir les oignons pendant 8 minutes. Ajouter les poivrons et cuire encore 8 minutes en remuant.
Retirer brièvement du feu pour incorporer le paprika, puis ajouter les tomates, le sel et le poivre.
Laisser mijoter partiellement à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le jus de tomate épaississe. Servir chaud.

Une version uniquement végétale ; les ménages hongrois peuvent ajouter des saucisses, des œufs ou du riz. Ces ajouts ne sont pas inclus ici.

Lecsó

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Hongrie culinaire — Lecsó

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