Pasta e ceci — Pâtes et ceci en un seul pot

Name: Pasta e ceci — Pâtes et ceci en un seul pot
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Italie
Ingredients: 160 g Spaghettis de blé secs; 360 g Pois chiches cuits, égouttés; 80 g Oignon; 8 g Ail; 120 g Tomates concassées en conserve; 400 g Bouillon de légumes préparé; 300 g Eau; 1 g Feuille de laurier séchée; 22 g Huile d’olive; 10 g Persil frais; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

Des morceaux de pâtes courtes et des pois chiches cuits mijotent ensemble dans un ragoût italien épais teinté de tomate.

Temps total estimé : 28 minutes2 portionsEnviron 680 kcal par portion

Pâtes en forme d'anneau et pois chiches dans une sauce teintée tomate dans une poêle — Photo : Alice Wiegand · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. La photo montre des pâtes anelli à la sauce aux pois chiches ; cette version mesurée casse les spaghettis nature en morceaux courts. La recette de sauce illustrée et le statut sans ingrédients d’origine animale ne peuvent pas être vérifiés à partir de l'image.

Ingrédients pour 2 portions

160 g Spaghettis de blé secs
360 g Pois chiches cuits, égouttés
80 g Oignon
8 g Ail
120 g Tomates concassées en conserve
400 g Bouillon de légumes préparé
300 g Eau
1 g Feuille de laurier séchée
22 g Huile d’olive
10 g Persil frais
3 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Casser 160 g de spaghettis de blé sec nature sans œufs en morceaux d'environ 3 cm. Égoutter 360 g de pois chiches déjà cuits. Couper 80 g d'oignon en dés et émincer 8 g d'ail ; hacher 10 g de persil. Les pois chiches doivent être complètement cuits avant le début du chronomètre de 28 minutes.
Faire chauffer 22 g d'huile d'olive dans une casserole. Faire ramollir l'oignon pendant 3 minutes, ajouter l'ail pendant 30 secondes, puis ajouter les pois chiches, 120 g de tomates en conserve hachées, 400 g de bouillon de légumes préparé, 300 g d'eau et 1 g de laurier séché. Porter à ébullition et écraser environ un tiers des pois chiches contre le bord de la poêle pour épaissir le liquide.
Incorporer les spaghettis brisés, 3 g de sel et 1 g de poivre noir. Laisser mijoter à découvert pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant souvent et en ajoutant un peu d'eau supplémentaire seulement si nécessaire, jusqu'à ce que les pâtes soient complètement cuites et que la sauce soit épaisse. Retirer la feuille de laurier et la répartir dans deux bols; parsemer de persil. Choisir des spaghettis nature sans œufs et du bouillon de légumes sans ingrédients d’origine animale selon l'étiquette.

Basé sur les pâtes et ceci en un seul pot de Katia. Cette version rapide omet sa pomme de terre et utilise des tomates en conserve hachées au lieu de pâte concentrée ; la purée de pois chiches épaissit la marmite. La photo montre des anellis plutôt que des spaghettis cassés. Le temps de 28 minutes suppose des pois chiches prêts à cuire égouttés et un paquet de pâtes à cuisson rapide ; il s’agit d’une estimation éditoriale, non testée en cuisine. Les calories comptent l’huile d’olive et les ingrédients comestibles entièrement mesurés.

Pasta e ceci

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : céleri, gluten. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Les Clever Meal / Katia — Pasta e ceci

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