Paprikás krumpli — Pommes de terre au paprika hongrois

Name: Paprikás krumpli — Pommes de terre au paprika hongrois
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Hongrie
Ingredients: 750 g Pommes de terre, pelées; 180 g Oignon; 120 g Poivron; 150 g Tomate; 15 g Paprika en poudre; 1 g Graines de carvi; 10 g Ail; 20 g Huile de colza; 650 g Eau; 3 g Sel; 1 g Poivre noir

Pommes de terre mijotées avec des poivrons, de l'oignon et un riche bouillon de paprika.

Temps total estimé : 45 minutes3 portionsEnviron 320 kcal par portion

Quartiers de pommes de terre cuisant dans un bouillon de paprika dans un chaudron extérieur — Photo : Tivadar · Public domain · Source de la photo. Véritable photographie de plat vérifiée visuellement. Image redimensionnée et codée en JPEG. L'éditeur autorise explicitement la version végétarienne, avec saucisse fumée en option. La photo montre des quartiers de pommes de terre dans un bouillon de paprika à l’extérieur ; aucune saucisse n'est visiblement identifiable.

Ingrédients pour 3 portions

750 g Pommes de terre, pelées
180 g Oignon
120 g Poivron
150 g Tomate
15 g Paprika en poudre
1 g Graines de carvi
10 g Ail
20 g Huile de colza
650 g Eau
3 g Sel
1 g Poivre noir

Préparation

Hacher l'oignon, le poivron, la tomate et l'ail. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et faire revenir l'oignon et le poivron pendant 7 minutes. Ajouter l'ail pendant 1 minute.
Retirer brièvement la casserole du feu, incorporer le paprika et le carvi, puis ajouter la tomate, les pommes de terre, l'eau mesurée, le sel et le poivre.
Couvrir légèrement et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon épaississe légèrement. Remuer soigneusement pour que les pommes de terre gardent leur forme.

Une version uniquement végétale. La saucisse fumée est courante dans d'autres versions mais n'est pas incluse ici ; le pain est séparé.

Paprikás krumpli

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Hongrie culinaire — Paprikás krumpli

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