Petit-déjeuner labné, zaatar et pita aux légumes

Name: Petit-déjeuner labné, zaatar et pita aux légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Liban
Ingredients: 240 g Labné nature entier, yaourt égoutté; 160 g Pain pita de blé; 15 g Huile d’olive; 12 g Mélange za’atar au sésame; 120 g Concombre; 120 g Tomate; 50 g Olives dénoyautées; 1 g Sel

Yaourt égoutté piquant avec zaatar, olives et légumes croquants dans un pita chaud.

Temps total estimé : 15 minutes2 portionsEnviron 570 kcal par portion

Petit-déjeuner labné, zaatar et pita aux légumes — photographie de plat représentatif — Photo : Omernos~commonswiki · Public domain · Source de la photo. Photographie Wikimédia ; recadrage d'affichage réactif. Préparation représentative ; les différences de photos sont divulguées dans la note de recette.

Ingrédients pour 2 portions

240 g Labné nature entier, yaourt égoutté
160 g Pain pita de blé
15 g Huile d’olive
12 g Mélange za’atar au sésame
120 g Concombre
120 g Tomate
50 g Olives dénoyautées
1 g Sel

Préparation

Utiliser 240 g de labné prêt à l'emploi nature et entier et deux pains pita au blé pesant 160 g au total. Laver et couper en tranches 120 g de concombre et 120 g de tomate ; peser 50 g d'olives dénoyautées.
Étaler le labné sur deux assiettes. Faire un puits peu profond dans chaque portion et répartir entre elles les 15 g d'huile d'olive mesurés. Saupoudrer le tout de 12 g de zaatar et de 1 g de sel.
Réchauffer les pitas dans une poêle sèche pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient flexibles. Répartir le pain chaud, le concombre, la tomate et les olives dans les assiettes.
Verser le labné assaisonné et les légumes dans le pita chaud pendant que vous mangez, ou plier chaque pita autour de sa portion et servir immédiatement.

Deux portions de petit-déjeuner copieuses, ainsi qu'un déjeuner léger. La référence libano-américaine liée au wrap utilise du labné, du pita et des légumes frais ; l'huile d'olive, les olives et le zaatar suivent les accompagnements familiers du petit-déjeuner libanais. L’égouttage du yaourt ou la cuisson du pita ne sont pas inclus dans le total de 15 minutes. Acheter du yaourt nature entier et vérifier si l'emballage contient de la gélatine ou des additifs d'origine animale ; vérifier le pita pour les ingrédients d’origine animale. La photo de Commons montre uniquement du labné dans une réserve d’huile beaucoup plus grande, sans le pain, les légumes, les olives ou le zaatar mesurés. Les calories et le timing sont des estimations et non testés en cuisine.

لبنة بالزعتر مع الخبز والخضار

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, lait, sésame. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Maureen Abood — wrap pita aux légumes d'été avec référence au labné

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