Kräuterquark mit Roggenbrot — Quark aux herbes et pain de seigle

Name: Kräuterquark mit Roggenbrot — Quark aux herbes et pain de seigle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 300 g Quark, 20 % de matière grasse sur extrait sec; 30 g Lait entier; 5 g Huile d’olive; 20 g Ciboulette fraîche; 10 g Persil frais; 20 g Oignon; 2 g Sel; 0.5 g Poivre noir; 160 g Pain de seigle et de blé, tranché

Persil crémeux et fromage blanc à la ciboulette tartinés sur du pain de seigle tranché.

Temps total estimé : 15 minutes2 portionsEnviron 370 kcal par portion

Quark aux herbes et pain de seigle — photographie d'un plat représentatif — Photo : Manfred&Barbara Aulbach · CC BY-SA 3.0 · Source de la photo. Vignette Wikimédia ; recadrage d'affichage réactif. Préparation représentative ; les différences de photos sont divulguées dans la note de recette.

Ingrédients pour 2 portions

300 g Quark, 20 % de matière grasse sur extrait sec
30 g Lait entier
5 g Huile d’olive
20 g Ciboulette fraîche
10 g Persil frais
20 g Oignon
2 g Sel
0.5 g Poivre noir
160 g Pain de seigle et de blé, tranché

Préparation

Utiliser 300 g de fromage blanc nature à 20 % de matière grasse sur matière sèche et quatre tranches de pain de seigle mélangé prêt à l'emploi pesant au total 160 g. Hacher finement la ciboulette, le persil et l'oignon épluché.
Battre le fromage blanc avec 30 g de lait et 5 g d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il s'étale facilement. Incorporer les herbes, l'oignon, le sel et le poivre.
Laisser le fromage blanc pendant 5 minutes le temps de disposer le pain. Diviser le pain et l’étaler uniformément avec le fromage blanc aux herbes mesuré. Servir immédiatement.

Deux portions de petit-déjeuner copieuses ; aussi un déjeuner léger. La cuisson du pain et la fabrication du fromage blanc ne sont pas incluses dans le total de 15 minutes. Acheter du fromage blanc nature explicitement adapté aux végétariens car les cultures de production ou la présure peuvent varier ; vérifier l'étiquette du pain de seigle pour les œufs, les produits laitiers et autres ajouts. La photographie montre un plus grand plat de fromage blanc avec un petit morceau de pain ; les quantités et la présentation des portions diffèrent. Le timing et l’énergie sont des estimations et non testés en cuisine par Schmackig.

Kräuterquark mit Roggenbrot

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten, lait. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Timo Taucherbeck / Kochmaus — référence à tartiner au quark aux herbes

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