Bratkartoffeln — Pommes de terre poêlées

Name: Bratkartoffeln — Pommes de terre poêlées
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 750 g Pommes de terre, pelées; 100 g Lard fumé; 150 g Oignon; 20 g Huile de colza; 12 g Persil frais; 2 g Sel; 1 g Poivre noir; 1 g Marjolaine séchée

Tranches de pommes de terre dorées avec bacon fumé et oignon doré.

Temps total estimé : 50 minutes3 portionsEnviron 410 kcal par portion

Bratkartoffeln — vraie photographie — Photo : Einfachkartoffel · CC BY-SA 4.0 · Source de la photo. Métadonnées sources et photographie inspectées. Les variantes maison, les accompagnements et les présentations peuvent différer de la référence de recette indépendante. La photographie comprend du bacon.

Ingrédients pour 3 portions

750 g Pommes de terre, pelées
100 g Lard fumé
150 g Oignon
20 g Huile de colza
12 g Persil frais
2 g Sel
1 g Poivre noir
1 g Marjolaine séchée

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre cireuses pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égoutter, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler et couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
Faire revenir les dés de bacon et l'oignon dans une grande poêle pendant 6 à 8 minutes, puis les retirer.
Ajouter l'huile et disposer les pommes de terre en une couche peu profonde. Faire frire pendant 6 à 8 minutes avant de retourner ; continuer pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Remettre le bacon et l'oignon, ajouter le sel, le poivre et la marjolaine et mélanger délicatement. Terminer par du persil.

Comprend des pommes de terre fraîches bouillantes. Les pommes de terre réfrigérées déjà cuites peuvent raccourcir la préparation ; les réchauffer soigneusement.

Bratkartoffeln

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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