Pommes de terre épicées libanaises

Name: Pommes de terre épicées libanaises
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Liban
Ingredients: 700 g Pommes de terre, pelées; 35 g Huile d’olive; 18 g Ail; 10 g Piment frais; 25 g Coriandre fraîche; 30 g Jus de citron; 2 g Paprika en poudre; 3 g Sel

Pommes de terre croustillantes agrémentées d'ail, de piment, de coriandre et de citron.

Temps total estimé : 45 minutes3 portionsEnviron 300 kcal par portion

Batata harra — vraie photographie du plat préparé — Photo : secretlondon123 from London, England · CC BY-SA 2.0 · Source de la photo. Photographie représentative d’un vrai plat ; les ingrédients, les garnitures et les présentations des recettes maison peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG pour l'affichage. Variante de restaurant photographiée avec des légumes supplémentaires.

Ingrédients pour 3 portions

700 g Pommes de terre, pelées
35 g Huile d’olive
18 g Ail
10 g Piment frais
25 g Coriandre fraîche
30 g Jus de citron
2 g Paprika en poudre
3 g Sel

Préparation

Chauffer le four à 220°C. Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm, rincer et sécher soigneusement.
Mélanger avec 25 g d'huile d'olive et 2 g de sel et rôtir pendant 30 à 35 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail émincé, le piment et le paprika pendant 30 à 45 secondes, en empêchant l'ail de brunir.
Mélanger les pommes de terre rôties avec l'huile épicée, la coriandre hachée, le citron et le reste du sel. Servir immédiatement.

Une version maison rôtie au four. La photographie peut montrer des pommes de terre frites, qui ont une absorption d'huile différente.

بطاطا حرة

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : aucun signalé dans les ingrédients indiqués. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence de recette

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