Spaghetti aglio e olio — Spaghettis à l'ail et au piment

Name: Spaghetti aglio e olio — Spaghettis à l'ail et au piment
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g Spaghettis de blé secs; 30 g Huile d’olive; 15 g Ail; 5 g Piment frais; 10 g Persil frais; 2 g Sel; 150 g Eau

Une simple pâtes napolitaines à l'ail, au piment et au persil.

Temps total estimé : 20 minutes2 portionsEnviron 500 kcal par portion

Spaghetti à l'ail et au piment — photographie de plat représentatif — Photo : Spaghetti_aglio_olio_e_peperoncino_by_matsuyuki_retouched.jpg derivative work: Jbarta (talk) · CC BY-SA 2.0 · Source de la photo. Photographie de plat représentatif ; les ingrédients, les garnitures et la présentation peuvent différer. Redimensionné et compressé en JPEG ; affiché avec un recadrage réactif.

Ingrédients pour 2 portions

200 g Spaghettis de blé secs
30 g Huile d’olive
15 g Ail
5 g Piment frais
10 g Persil frais
2 g Sel
150 g Eau

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Éplucher et trancher finement l'ail; hacher le piment et le persil.
Faire cuire les spaghettis pendant le temps du paquet. Réserver une tasse de son eau de cuisson avant de l'égoutter.
Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire l'ail et le piment pendant 2 à 3 minutes sans faire dorer l'ail.
Ajouter les pâtes égouttées, le persil et un peu d'eau réservée. Remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit brillant, assaisonner avec le sel indiqué au besoin et servir.

Aucun fromage n'est inclus. Commencer à chauffer l’eau des pâtes avant de la hacher pour respecter l’estimation. L’eau réservée n’est peut-être pas entièrement nécessaire. Le temps indiqué est une estimation éditoriale pour deux portions, y compris la préparation décrite ; des lots plus importants peuvent prendre plus de temps. Non testé en cuisine par Schmackig.

Spaghetti aglio e olio

Allergènes et vérification des ingrédients

Allergènes signalés : gluten. Vérifiez l’emballage réel et les informations de contact croisé. La nutrition est estimée à partir du poids des ingrédients ; l'adéquation de la recette dépend des produits spécifiés.

Référence recette/plat

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