Tartiflette

Name: Tartiflette
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Französisch
Ingredients: 650 g Kartoffeln, geschält; 200 g Reblochon; 120 g Geräucherter Speck; 150 g Zwiebel; 80 g Weißwein; 50 g Sahne, 30% Fett; 1 g Schwarzer Pfeffer

Kartoffeln, Speck und Zwiebeln unter schmelzendem Reblochon gebacken.

Geschätzte Gesamtdauer: 60 Minuten3 PortionenEtwa 640 kcal pro Portion

Tartiflette – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: Benoît Prieur · CC0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert.

Zutaten für 3 Portionen

650 g Kartoffeln, geschält
200 g Reblochon
120 g Geräucherter Speck
150 g Zwiebel
80 g Weißwein
50 g Sahne, 30% Fett
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln 15 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind, abgießen und in dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Gewürfelten Speck und Zwiebelscheiben 8 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Wein angießen und 3 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln mit der Speckmischung in eine Auflaufform schichten. Sahne und Pfeffer hinzufügen. Reblochon waagerecht halbieren und mit der Rinde nach oben darauflegen.
20–25 Minuten backen, bis es Blasen wirft und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

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Aufgeführte Allergene: Milch, Sulfite. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

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