Croque monsieur — Croque Monsieur

Name: Croque monsieur — Croque Monsieur
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 180 g Weißbrot; 100 g Kochschinken; 90 g Gruyère; 20 g Butter; 15 g Weizenmehl, ohne Backtriebmittel; 180 g Vollmilch; 8 g Dijonsenf; 0.5 g Muskatnuss, gemahlen; 0.5 g Schwarzer Pfeffer

Goldene Schinken-Käse-Toasties mit cremigem Béchamel-Topping.

Geschätzte Gesamtdauer: 30 Minuten2 PortionenEtwa 660 kcal pro Portion

Croque Monsieur – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: Michael Brewer · CC BY-SA 2.5 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert.

Zutaten für 2 Portionen

180 g Weißbrot
100 g Kochschinken
90 g Gruyère
20 g Butter
15 g Weizenmehl, ohne Backtriebmittel
180 g Vollmilch
8 g Dijonsenf
0.5 g Muskatnuss, gemahlen
0.5 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl 1 Minute lang einrühren und dann nach und nach Milch unterrühren.
Die Sauce 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und glatt ist. Muskatnuss, Pfeffer und ein Drittel des geriebenen Käses unterrühren.
Zwei Brotscheiben mit Senf bestreichen, Schinken, ein weiteres Drittel des Käses und die anderen Brotscheiben hinzufügen. Auf ein Backblech legen.
Die Sandwiches mit Béchamel bestreichen und mit dem restlichen Käse belegen. 12–15 Minuten backen, bis es goldbraun und heiß ist.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

Croque monsieur

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Aufgeführte Allergene: Gluten, Milch, Senf, Sulfite. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

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