蔬菜香料焖饭

将五香米饭和蔬菜分层，盖紧盖子。

预计总用时： 60 分钟3 份每份约 480 千卡

蔬菜 Biryani — 真实照片 — 照片： Phadke09 · CC BY-SA 4.0 · 照片来源. 照片与菜肴名称进行目视检查。图示做法仅供参考；成分和摆盘可能与链接中的食谱不同。

食材用量： 3 份

240 g 生巴斯马蒂长粒米
180 g 花菜
100 g 胡萝卜
100 g 豌豆
180 g 洋葱
100 g 原味全脂酸奶
25 g 菜籽油
10 g 蒜
10 g 姜
4 g 印度混合香料（garam masala）
2 g 孜然籽
1 g 姜黄粉
1 g 小豆蔻粉
12 g 新鲜薄荷
12 g 新鲜香菜
120 g 水
3 g 盐

做法

使用印度香米。洗净浸泡15分钟，加足水煮5分钟至半熟；流走。
将切好的洋葱放入油中煎 12 分钟，直至呈金黄色。留出三分之一。将大蒜、生姜和香料加入锅中炒 1 分钟。
加入切碎的蔬菜、酸奶、盐和适量的水。盖上盖子，煮8分钟。将沥干的米饭铺在蔬菜上。
将保留的洋葱、薄荷和香菜撒在上面。盖紧盖子，用最低火煮 18 分钟，然后关火静置 10 分钟，然后轻轻搅拌。

这是一个家庭烹饪版本。未列出的配菜不包括在卡路里估算中。检查包装食品中是否有特定品牌的过敏原。

सब्ज़ी बिरयानी

过敏原与食材核对

已标注过敏原：牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

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