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番茄鸡蛋汤面

中国家常番茄汤配软炒鸡蛋和小麦面条。

预计总用时： 20 分钟2 份每份约 570 千卡
一碗番茄鸡蛋面汤，配香草和绿色蔬菜
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照片： Fumikas Sagisavas · CC0 · 照片来源. 照片中，番茄和炒鸡蛋放在面汤中，配上绿叶蔬菜和黑辣椒，这并不包括在测量的食谱中；确切的高汤和面条成分未经证实。

食材用量： 2 份

做法

  1. 将 450 克熟番茄切成四瓣，8 克大蒜切碎，25 克葱切片。将150克去壳鸡蛋（约三个鸡蛋）用一勺量好的350克水打散。另取一锅水烧开，放入170克干面条；如果准备纯蛋餐，请检查包装上是否有鸡蛋和奶制品。
  2. 将量好的25克菜籽油18克放入不粘锅中加热。将鸡蛋煮至没有液体残留，将其打碎成软凝乳，然后转移到盘子中。加入剩余的 7 克油，将大蒜炒一下，加入番茄，煮至变软。倒入剩余量好的水、3克盐和3克糖。煮2-3分钟，然后将煮熟的鸡蛋放回热透。
  3. 根据包装说明，将面条放入单独的锅中煮至变软，沥干水分，分装在两个碗中。将番茄鸡蛋汤倒在上面，最后撒上切好的葱。趁热食用。

以卫国的番茄鸡蛋面汤为基础，这是一种汤面餐，与目录中的干番茄鸡蛋炒菜不同。这个版本的重量稍微少了点油，并且指定了干的无蛋小麦面；拍摄的碗中含有测量成分中未包含的绿叶蔬菜和辣椒。将面条与肉汤一起煮，可以估计 20 分钟的时间；时间和卡路里尚未经过厨房测试。

西红柿鸡蛋面

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 鸡蛋, 麸质. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

红屋香料 / 卫国 — 番茄鸡蛋汤面

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