麻婆豆腐
30 分钟
酸辣汤
豆腐、蘑菇和鸡蛋丝放入辛辣的酸汤中。
预计总用时： 30 分钟3 份每份约 150 千卡
食材用量： 3 份
- 180 g 豆腐
- 100 g 鲜香菇
- 8 g 干木耳
- 100 g 沥干的罐装竹笋
- 50 g 去壳鸡蛋
- 800 g 调好的蔬菜高汤
- 25 g 酱油
- 35 g 原味米醋
- 2 g 黑胡椒
- 15 g 玉米淀粉
- 40 g 水
- 5 g 芝麻油
- 20 g 葱
做法
- 将干木耳用温水浸泡15分钟，冲洗干净，切片。豆腐和竹片切成细条；香菇切片。
- 将高汤煮沸，加入蘑菇、豆腐和竹子，煮 8 分钟。加入酱油、醋和胡椒粉搅拌。
- 将玉米淀粉与水混合，拌入正在煮的汤中，煮1-2分钟至稍浓稠。
- 慢慢倒入打散的鸡蛋，同时轻轻搅拌以形成丝带。煮1分钟至凝固，然后加入芝麻油和葱。
这是一个家庭烹饪版本。未列出的配菜不包括在卡路里估算中。检查包装食品中是否有特定品牌的过敏原。
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 芹菜, 鸡蛋, 麸质, 芝麻, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
