德国土豆沙拉
50 分钟
菠菜炒豆腐配黑麦面包
现代纯素早餐，包括碎豆腐、变软菠菜和黑麦吐司。
预计总用时： 25 分钟2 份每份约 410 千卡
食材用量： 2 份
- 300 g 豆腐
- 120 g 菠菜
- 60 g 洋葱
- 1 g 姜黄粉
- 1 g 孜然粉
- 15 g 菜籽油
- 160 g 切片黑麦小麦混合面包
- 160 g 番茄
- 2 g 盐
- 1 g 黑胡椒
做法
- 将豆腐沥干水分，切成小块。将洋葱切碎，菠菜洗净，番茄切成楔形。
- 在宽锅中加热油。将洋葱软化 5 分钟，然后加入姜黄和孜然搅拌 30 秒。
- 加入豆腐、盐和胡椒粉。煮 5 分钟，轻轻翻转，然后拌入菠菜，煮 2-3 分钟，直至变干变热。
- 煮豆腐的同时烤黑麦面包。与新鲜番茄一起食用。
现代纯素鲁莱风格的改编，而不是声称历史上的德国起源。选择原味硬豆腐和纯素标签的黑麦面包；不含鸡蛋、黄油或奶酪。照片显示的是没有面包和番茄的炒菜。时间和热量是编辑估计的，未经 Schmackig 厨房测试。
Veganes Rührei mit Spinat auf Roggenbrot
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 麸质, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
