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施瓦本奶酪面疙瘩

柔软的鸡蛋面铺有融化的奶酪和棕色洋葱。

预计总用时： 50 分钟3 份每份约 670 千卡
Käsespätzle — 真实照片
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照片： © 1971markus · CC BY-SA 4.0 · 照片来源. 检查源元数据和照片。家庭变化、伴奏和摆盘可能与独立食谱参考不同。照片是与奶酪面疙瘩密切相关的 Käsknöpfle 形式。

食材用量： 3 份

做法

  1. 将面粉、鸡蛋、水和 2 克盐打成浓稠的弹性面糊。静置15分钟。
  2. 将洋葱切成薄片，用中低火在黄油中煮 20 分钟，直至呈金黄色，期间经常搅拌。
  3. 将一大锅水煮沸。通过面糊机压面糊或从湿板上刮出细条；浮起来后捞出，再煮1分钟。
  4. 在热锅中将热面疙瘩与磨碎的奶酪分层。盖上小火煮 3 分钟使其融化，然后在上面撒上洋葱、欧芹、剩余的盐和胡椒。

选择素食凝乳酶奶酪。面糊的稠度随面粉的不同而变化；仅当面糊稠得无法用工具成形时才加一点水。

Käsespätzle

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 鸡蛋, 麸质, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱参考

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