维也纳炸肉排
30 分钟
蒂罗尔牛肉煎土豆
煎土豆和煮熟的牛肉，上面撒上鸡蛋。
预计总用时： 45 分钟3 份每份约 520 千卡
食材用量： 3 份
- 600 g 去皮土豆
- 250 g 煮熟且未调味的牛肉
- 150 g 洋葱
- 150 g 去壳鸡蛋
- 25 g 黄油
- 15 g 菜籽油
- 2 g 干马郁兰
- 1 g 葛缕子籽
- 15 g 新鲜欧芹
- 2 g 盐
- 1 g 黑胡椒
做法
- 将土豆煮 18-20 分钟直至变软，沥干并切片。将煮熟的牛肉和洋葱切丁。
- 在宽锅中加热油和一半黄油。将土豆片煎 10-12 分钟，偶尔翻动，直至呈金黄色。
- 加入洋葱、牛肉、马郁兰、葛缕子籽、盐和胡椒，炒 6-8 分钟，直至洋葱变软且牛肉彻底重新加热。
- 用剩余的黄油将鸡蛋煎至凝固。放在土豆牛肉杂烩上，最后撒上欧芹。
使用已经煮熟的未调味牛肉。煮熟的肉立即冷藏并彻底重新加热；生牛肉的烹饪需要额外的时间。
Tiroler Gröstl
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
