维也纳炸肉排
30 分钟
苹果馅饼
薄糕点包裹着五香苹果、葡萄干和烤面包屑。
预计总用时： 90 分钟6 份每份约 440 千卡
食材用量： 6 份
- 220 g 普通小麦面粉
- 110 g 水
- 20 g 菜籽油
- 1 g 盐
- 800 g 去皮去核苹果
- 60 g 葡萄干
- 70 g 糖
- 3 g 肉桂棒
- 70 g 小麦面包糠
- 65 g 黄油
- 25 g 柠檬汁
- 15 g 糖粉
做法
- 将面粉、水、油和盐揉成光滑的面团8分钟。盖上盖子静置30分钟。将烤箱加热至 190°C。
- 苹果去皮并切成薄片，与柠檬、糖、肉桂和葡萄干混合。将面包屑放入 25 克黄油中，将其烤至金黄色并冷却。
- 将面团放在撒了少许面粉的干净布上，然后用手背轻轻地拉得很薄。刷上一些融化的黄油，撒上面包屑，并在一侧添加苹果。
- 用布卷起馅饼，将两端折叠起来，然后转移到有衬里的托盘上。刷上剩余的黄油，烘烤 35-40 分钟直至呈金黄色。稍微冷却后撒上糖粉。
苹果重量不包括果核和果皮。六份甜点；不包括香草酱或冰淇淋。
Apfelstrudel
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 麸质, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
