希腊乡村沙拉
15 分钟
希腊蒜香土豆泥配皮塔饼和黄瓜
土豆蒜泥拌橄榄油，配皮塔饼、黄瓜和橄榄。
预计总用时： 20 分钟2 份每份约 610 千卡
食材用量： 2 份
- 400 g 去皮原味熟土豆
- 20 g 蒜
- 50 g 橄榄油
- 20 g 葡萄酒醋
- 15 g 柠檬汁
- 40 g 去核橄榄
- 120 g 小麦皮塔饼
- 200 g 黄瓜
- 30 g 水
- 3 g 盐
- 1 g 黑胡椒
做法
- 把去皮预煮土豆 400 g 加热至冒热气并压碎。蒜 20 g 与盐 3 g 捣碎。黄瓜 200 g 切片，橄榄 40 g 沥干。
- 将蒜拌入土豆，逐渐拌入橄榄油 50 g、葡萄酒醋 20 g、柠檬汁 15 g 和最多 30 g 水。加入黑胡椒 1 g；避免过度搅打土豆。
- 小麦皮塔饼 120 g 加热约 2 分钟。将蒜香土豆泥、黄瓜、橄榄和皮塔饼分装两盘。剩余食物迅速放凉冷藏。
根据克里特地区蒜香土豆泥改编，加皮塔饼和黄瓜组成拼盘。快速做法需使用预煮土豆。核对皮塔饼与葡萄酒醋的纯素适用性；醋可能含亚硫酸盐。照片只有土豆泥。时间和热量均为估算。
Σκορδαλιά
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 麸质, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
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