北德红莓甜品配奶油

Name: 北德红莓甜品配奶油
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 德国
Ingredients: 400 g 无糖冷冻混合莓果; 150 g 去蒂新鲜草莓; 50 g 糖; 25 g 玉米淀粉; 140 g 水; 120 g 脂肪含量30%的奶油

一种浓稠的红浆果甜点，配上一勺奶油，趁凉享用。

预计总用时： 50 分钟2 份每份约 430 千卡

白碗里的红浆果蜜饯和奶油 — 照片： Like_the_Grand_Canyon; background retouch by Parzi · CC BY 2.0 · 照片来源. 共享图像是经过修饰的背景衍生品；拍摄到的浆果品种和奶油数量未知。

食材用量： 2 份

400 g 无糖冷冻混合莓果
150 g 去蒂新鲜草莓
50 g 糖
25 g 玉米淀粉
140 g 水
120 g 脂肪含量30%的奶油

做法

量取 400 克不加糖的冷冻混合浆果和 150 克修剪过的新鲜草莓；将草莓切小。将 25 克玉米淀粉与 40 克量好的冷水一起搅拌成光滑的浆状。
将剩余的 100 克水、50 克糖和冷冻浆果放入平底锅中煮沸。煮沸并搅拌 3 分钟，使冷冻浆果热透。再次搅拌浆料，边搅拌边倒入，小火煮2分钟，直至有光泽且浓稠。拌入草莓并加热 1 分钟。
将蜜饯分成两盘，冷却约30分钟，直至可以食用；如果喜欢冷甜点，请冷藏更长时间。食用前立即在每份上倒入 60 克奶油。

基于 REWE 经典的德国北部 Rote Grütze。这个两人版本使用普通的不加糖的冷冻浆果混合物和水，而不是参考的新鲜樱桃、醋栗和樱桃汁，并添加了如图所示的计量奶油。预计 50 分钟的总用时包括大约 30 分钟的冷却时间；实际备料和煮沸大约需要20分钟。浆果混合物和冷却速度各不相同。甜点含有牛奶，属于乳素食，但它不是完整的早餐或计划餐。该图像无法证明其浆果混合物或糖含量。卡路里和时间是编辑估计值。

Rote Grütze mit Sahne