香料鹰嘴豆咖喱
35 分钟
Rajma 芸豆咖喱
芸豆在浓稠的洋葱和番茄玛萨拉中炖煮。
预计总用时： 40 分钟3 份每份约 380 千卡
食材用量： 3 份
- 600 g 沥干的熟芸豆
- 350 g 罐装切碎番茄
- 150 g 洋葱
- 12 g 蒜
- 12 g 姜
- 20 g 菜籽油
- 2 g 孜然籽
- 3 g 芫荽籽粉
- 2 g 印度混合香料（garam masala）
- 1 g 姜黄粉
- 6 g 新鲜辣椒
- 200 g 水
- 3 g 盐
- 10 g 新鲜香菜
做法
- 使用完全煮熟的罐头芸豆，冲洗并沥干。将洋葱、大蒜、生姜和辣椒切碎。
- 加热油，将孜然籽炒 20 秒。加入洋葱炒8分钟，然后加入大蒜、姜和辣椒炒1分钟。
- 加入番茄、芫荽籽粉、姜黄和盐。煮10分钟，搅拌至浓稠。
- 加入豆子和水，煮15分钟，捣碎一些豆子使其变稠。最后撒上印度混合香料和新鲜香菜。
此时间仅适用于煮熟的豆子。生干芸豆需要单独浸泡并彻底煮熟；不要直接替换它们。
राजमा
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 所列食材未标注. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
