新鲜牛油果酱
15 分钟
红猪肉波佐莱
红辣椒猪肉和玉米粥汤，配有新鲜的配料。
预计总用时： 120 分钟4 份每份约 440 千卡
食材用量： 4 份
- 500 g 去骨猪肩肉
- 500 g 沥干的罐装碱化玉米粒（hominy）
- 20 g 去籽干安乔辣椒
- 150 g 洋葱
- 15 g 蒜
- 2 g 干牛至
- 2 g 孜然粉
- 1500 g 水
- 5 g 盐
- 120 g 白卷心菜
- 80 g 小红萝卜
- 30 g 青柠汁
做法
- 用适量的水覆盖猪肉块、一半洋葱和一半大蒜。小火煮，撇去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮 70 分钟。
- 将去籽的凤尾辣椒放入一勺热汤中浸泡 15 分钟。与剩余的洋葱、大蒜、孜然和牛至混合。
- 将辣椒混合物和沥干的玉米粥倒入猪肉汤中搅拌。再煮30分钟，直到猪肉变软，然后加盐调味。
- 将猪肉切碎放入汤中。与切碎的卷心菜、切片的萝卜和青柠汁一起食用。
使用煮熟的罐装玉米粥，而不是普通的甜玉米。炖的时间根据猪肉的大小而变化；如果不嫩，则允许更长的时间。
Pozole rojo
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 所列食材未标注. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
