新鲜牛油果酱
15 分钟
墨西哥牧场煎蛋
热玉米饼上的鸡蛋，番茄莎莎酱和黑豆。
预计总用时： 30 分钟2 份每份约 500 千卡
食材用量： 2 份
- 200 g 去壳鸡蛋
- 100 g 玉米墨西哥薄饼（检查是否含小麦）
- 200 g 沥干的熟黑豆
- 250 g 罐装切碎番茄
- 60 g 洋葱
- 5 g 蒜
- 5 g 新鲜辣椒
- 15 g 菜籽油
- 1 g 孜然粉
- 8 g 新鲜香菜
- 1 g 盐
做法
- 将切碎的洋葱放入 5 克油中软化 5 分钟。加入大蒜、辣椒和孜然，然后加入番茄和盐；煮12分钟。
- 将沥干的豆子放入小锅中，加水加热。在干煎锅中烤玉米饼。
- 加热剩余的油并煎鸡蛋，直至蛋白和蛋黄凝固，如果需要，可以短暂覆盖。
- 将玉米饼放在盘子上，加入豆子和鸡蛋，用勺子浇在莎莎酱上，撒上香菜。
这是一个家庭烹饪版本。未列出的配菜不包括在卡路里估算中。检查包装食品中是否有特定品牌的过敏原。
Huevos rancheros
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋, 麸质. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
