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越南炒牛肉面

扁米粉拌有牛肉、蔬菜和大蒜。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 700 千卡
越南炒牛肉面 — 代表菜照片
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照片： Codename5281 · CC BY-SA 3.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩；以响应式裁剪方式显示。

食材用量： 2 份

做法

  1. 按包法浸泡或煮扁米线，时间不超过10分钟。与此同时，将牛肉切成薄片，切蔬菜和洋葱，切碎大蒜。
  2. 将鱼露、酱油、蚝油、糖和水混合。在大锅中加热一半油；将牛肉煎 2-3 分钟，然后转移到干净的碗中。
  3. 加入剩余的油、大蒜、洋葱和蔬菜。炒4分钟，如果需要的话加一点水。
  4. 加入沥干的面条、牛肉和酱汁。用大火翻炒 3-4 分钟，直至面条变软且牛肉煮熟。分成两个碗。

选择准备时间短的扁平米粉。这个家庭风格的版本使用白菜作为一种易于使用的绿叶蔬菜；不需要提前腌料。时间安排是对两人份的编辑估算，包括所描述的准备工作；较大的批次可能需要更长的时间。未经 Schmackig 厨房测试。

Phở xào bò

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 鱼, 麸质, 软体动物, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱/菜肴参考

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