工作日晚餐牛肉河粉
45 分钟
越南炖牛肉
嫩牛肉和胡萝卜搭配柠檬草和温暖的香料。
预计总用时： 150 分钟4 份每份约 430 千卡
食材用量： 4 份
- 650 g 炖煮用牛肉
- 350 g 胡萝卜
- 150 g 洋葱
- 180 g 番茄泥
- 12 g 蒜
- 15 g 姜
- 30 g 香茅
- 2 g 八角
- 2 g 肉桂棒
- 2 g 五香粉
- 30 g 鱼露
- 10 g 糖
- 20 g 菜籽油
- 1000 g 水
- 12 g 新鲜香菜
做法
- 将牛肉切成3厘米见方的方块，加入五种香料和一半的鱼露拌匀。捣碎柠檬草，将胡萝卜切成大块。
- 分批加热油和棕色牛肉。加入切碎的洋葱、大蒜和生姜，煮 5 分钟。
- 加入番茄泥、水、柠檬草、八角、肉桂、糖和剩余的鱼露。盖上盖子，小火煮 90 分钟。
- 加入胡萝卜，再煮 30 分钟，直至牛肉和胡萝卜变软。除去全部芳香剂，最后撒上香菜。
面包或面条是分开的。尽管被丢弃，但整个香料和柠檬草仍被保守地计数。
Bò kho
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鱼. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
