越南新鲜春卷

米纸卷，里面有虾、米粉、香草和蔬菜。

预计总用时： 40 分钟3 份每份约 400 千卡

白盘上有新鲜的越南米纸卷，上面有可见的虾 — 照片： pelican from Tokyo, 日本 · CC BY-SA 2.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整图像大小并进行 JPEG 编码以供网站使用。

食材用量： 3 份

100 g 干米纸
90 g 干细米粉
220 g 生去壳虾仁
100 g 生菜
150 g 黄瓜
100 g 胡萝卜
15 g 新鲜薄荷
15 g 新鲜香菜
30 g 海鲜酱
30 g 烤花生
15 g 青柠汁
50 g 水

做法

按照包装袋煮米粉，冲洗并沥干。将虾煮 3-4 分钟直至煮熟，冷却并纵向切半。
将黄瓜和胡萝卜切成细条。准备生菜和香草。将花生压碎，与海鲜、石灰和适量的水混合浸泡。
将一张米纸短暂浸入温水中，然后放在湿板上。添加少许生菜、面条、蔬菜、香草和虾。
将两侧向内折叠并紧密卷起。重复此步骤，制作大约九个卷，并立即配上蘸酱。

每份三卷。组装时用微湿的布覆盖卷筒；米纸浸泡后变软。

Gỏi cuốn

过敏原与食材核对

已标注过敏原：甲壳类, 麸质, 花生, 芝麻, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

Hungry Huy · Gỏi cuốn

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