越南铁板煎饼

酥脆的米粉薄饼裹着猪肉、虾和豆芽。

预计总用时： 60 分钟3 份每份约 560 千卡

金色越南 bánh xèo 煎饼配香草和蘸酱 — 照片： HungryHuy · CC BY 2.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；食谱食材选择和摆盘可能有所不同。调整图像大小并进行 JPEG 编码以供网站使用。原生源码分辨率为600×400；保留而不升级。属性 HungryHuy 并链接源页面。

食材用量： 3 份

160 g 大米粉
150 g 全脂椰奶
200 g 水
2 g 姜黄粉
150 g 去骨猪里脊
180 g 生去壳虾仁
180 g 绿豆芽
80 g 洋葱
30 g 菜籽油
100 g 生菜
15 g 新鲜薄荷
25 g 鱼露
30 g 青柠汁
15 g 糖
6 g 蒜
5 g 新鲜辣椒

做法

将米粉、椰奶、160 克水和姜黄搅拌均匀；静置20分钟。将鱼露、青柠、糖、剩余的水、蒜末和辣椒混合用于浸渍。
将猪肉和洋葱切成薄片。将猪肉和虾放入10克油中炒至熟，备用。
在不粘锅中加热少许剩余的油，加入一些洋葱，倒入薄薄的一层面糊并旋转。撒在馅料和豆芽上。
盖上盖子 2 分钟，揭开盖子，煮 3-4 分钟，直至豆芽变热且底部变脆。对折并重复；与生菜、薄荷和蘸酱一起食用。

这是一个家庭烹饪版本。未列出的配菜不包括在卡路里估算中。检查包装食品中是否有特定品牌的过敏原。

Bánh xèo

过敏原与食材核对

已标注过敏原：甲壳类, 鱼. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

Hungry Huy · 猪肉虾 bánh xèo

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