普罗旺斯炖蔬菜
50 分钟
尼斯风格金枪鱼沙拉
金枪鱼、鸡蛋、番茄和橄榄配青豆和土豆。
预计总用时： 35 分钟2 份每份约 430 千卡
食材用量： 2 份
- 160 g 沥干的水浸罐装金枪鱼
- 100 g 去壳鸡蛋
- 200 g 去皮土豆
- 160 g 四季豆
- 200 g 番茄
- 60 g 生菜
- 40 g 去核橄榄
- 15 g 沥干的油浸凤尾鱼
- 20 g 橄榄油
- 20 g 柠檬汁
- 5 g 第戎芥末酱
- 0.5 g 黑胡椒
做法
- 将土豆切成一口大小的块，煮 12-15 分钟。最后 6 分钟加入青豆，然后沥干并冷却。
- 在另一个平底锅中，将鸡蛋煮 9-10 分钟，冷却，剥皮并切成四等分。
- 将生菜、番茄角、土豆、豆类、金枪鱼、鸡蛋、橄榄和凤尾鱼放在盘子上。
- 食用前将橄榄油、柠檬汁、芥末和胡椒粉搅拌均匀，用勺子舀出。
家庭风格的变体，包含煮熟的土豆和豆类；传统的 Niçoise 版本有所不同。
Salade niçoise
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋, 鱼, 芥末, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
