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白葡萄酒快速贻贝

葱和酒汤中的去壳贻贝，配法棍面包。

预计总用时： 25 分钟2 份每份约 520 千卡
白葡萄酒速煮贻贝 — 菜肴示意照片
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照片： Thomon · CC BY-SA 4.0 · 照片来源. 菜肴示意照片；成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩；以响应式裁剪方式显示。

食材用量： 2 份

做法

  1. 从已经解冻的生去壳贻贝肉开始。将红葱头、大蒜和欧芹切碎；将法棍面包切片。
  2. 将红葱头和大蒜放入带盖的平底锅中，用黄油炒软 4 分钟，不要变褐。
  3. 加入酒和水，不盖盖子煮 3 分钟。加入贻贝肉，盖上锅盖，轻轻煮 4-6 分钟，直至完全煮熟并变热。
  4. 拌入欧芹和胡椒，立即与法棍面包一起食用，浸入肉汤中。

这是使用生的去壳贻贝肉制作的快捷版本；不包含解冻时间。照片展示的是传统带壳做法。应购买300克贻贝肉，而非300克整只贻贝。葡萄酒含亚硫酸盐。时间为两人份的编辑估算，包含所述准备工作；更大份量可能需要更久。未经 Schmackig 厨房测试。

Moules marinières

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 麸质, 牛奶, 软体动物, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱/菜肴参考

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