炒面

小麦面条与鸡肉、蔬菜和浓郁的辣椒酱一起炒。

预计总用时： 30 分钟2 份每份约 750 千卡

印尼炒面配蔬菜、番茄和黄瓜 — 照片： Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0 · 照片来源. 真实菜肴照片经过目视验证。调整图像大小并进行 JPEG 编码。出版商的食谱是马来西亚印度玛马克风格。图为共享炒面世家Bakmi GM的印尼炒面；配料选择和地区调味料有所不同。

食材用量： 2 份

180 g 干小麦面条
200 g 去骨去皮鸡腿肉
100 g 去壳鸡蛋
120 g 白卷心菜
100 g 绿豆芽
100 g 番茄
10 g 蒜
60 g 红葱头
25 g 印尼甜酱油
15 g 酱油
20 g 含虾的参巴酱
25 g 番茄调味酱
20 g 菜籽油
20 g 青柠汁

做法

按照包装袋煮面条，沥干水分并分开面条。将甜酱油、酱油、参巴酱和番茄酱混合。
在锅里加热油。将葱片和大蒜炒 1 分钟，加入鸡肉条，炒 5-6 分钟至熟透。
加入卷心菜和番茄，炒2分钟。推到一边，倒入打散的鸡蛋，炒至凝固。
加入面条、酱汁和豆芽。搅拌 2-3 分钟，直至滚烫且豆芽煮熟。用石灰完成。

使用干小麦面条；新鲜的黄面需要不同的购物重量。这个版本的参巴酱含有虾。

Mee goreng

过敏原与食材核对

已标注过敏原：甲壳类, 鸡蛋, 鱼, 麸质, 大豆. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

Rasa 马来西亚 — 印度 Mamak Mee Goreng

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